日前，四川省南充市儀隴縣市場監(jiān)管局在“春雷行動(dòng)2022”中查處了一起典型案例，當(dāng)事人違規(guī)用工業(yè)松香給活雞鴨宰殺脫毛，被終身禁止從事食品行業(yè)。

1月18日，儀隴縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在新政鎮(zhèn)朝陽市場一雞鴨宰殺零售門市部檢查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)營者正在進(jìn)行活鴨宰殺脫毛活動(dòng)。門市部內(nèi)火爐上支著一口大鍋，鍋里翻滾著黑色黏稠狀液體，在里側(cè)貨架下層發(fā)現(xiàn)編織袋內(nèi)裝有淡黃色大小不一固形物，共計(jì)8.77公斤，編織袋外標(biāo)注有“脂松香，用途：工業(yè)用”等內(nèi)容。當(dāng)事人劉某涉嫌使用非食品原料加工食品。執(zhí)法人員依法對(duì)貯存的脂松香和鍋中熬制的疑似松香采取了扣押行政強(qiáng)制措施，并對(duì)上述松香甘油酯進(jìn)行了抽樣送檢。經(jīng)檢測，脂松香主體成分為松香酸(工業(yè)松香)，黑色松香檢測主體成分為松香酸(工業(yè)松香)。據(jù)此，儀隴縣市場監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人開展立案調(diào)查。

按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑(GB2760-2014)》和《畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫范圍(NY467-2001)》規(guī)定，松香甘油酯作為脫毛劑，可用于畜禽脫毛處理工藝，工業(yè)松香不可用于畜禽屠宰拔毛操作。工業(yè)松香含有重金屬和有毒化合物，在高溫的作用下，會(huì)進(jìn)入動(dòng)物擴(kuò)張的毛孔內(nèi)，如果食用會(huì)對(duì)人體肝臟、腎臟造成傷害，因此國家早已明令禁止使用工業(yè)松香脫毛。

當(dāng)事人的上述行為違反了《食品安全法》第三十四條第一款的規(guī)定，構(gòu)成了使用非食品添加劑加工食品的違法事實(shí)。上述經(jīng)營行為屬于損害消費(fèi)者健康安全的違法行為，且涉嫌構(gòu)成犯罪，儀隴縣市監(jiān)局?jǐn)M將此案移交縣公安局立案偵查，擬對(duì)當(dāng)事人作出終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員的行政處罰。(柳博 記者劉銘)