9月25日，國家衛生健康委、國家市場監督管理總局公布了32項食品安全國家標準和2項標準修改單。餐廚具等食品接觸用制品關乎食品安全，也是公眾關注的產品，此次新制定的標準就包括《食品接觸用硅橡膠材料及制品》（GB 4806.16-2025）。

國家衛健委介紹，之前硅橡膠與橡膠執行的食品安全國家標準均為《食品安全國家標準 食品接觸用橡膠材料及制品》（GB 4806.11-2016）。鑒于橡膠和硅橡膠材料特性和安全性的差異，如今分為兩個標準管理。新的硅橡膠標準新增了“揮發性物質”限量指標及其配套檢測方法、加嚴了部分原有指標的檢測要求，以更好地保護消費者健康，促進行業高質量發展。

生活中常見的硅橡膠產品有哪些？硅橡膠與橡膠產品有何區別？國家衛健委介紹，硅橡膠與橡膠相似，均為具備高彈性、柔韌性和可逆形變能力的彈性體高分子材料。不同之處在于，二者的化學組成與結構存在差異，硅橡膠的主鏈由硅氧鍵構成，而橡膠的主鏈主要是碳碳鍵。相較于橡膠，硅橡膠具有更為出色的化學穩定性、耐溫性和抗老化性等特性，且觸感柔軟，易于清潔，無異味。因此，硅橡膠在食品接觸領域的應用更為廣泛，常見應用場景涵蓋餐廚具（如模具、刮刀、刷子）、嬰童用品（如奶嘴、奶瓶、餐盤）、食品加工設備（如密封件）等。

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如何選購安全好用的食品接觸用硅橡膠產品？國家衛健委提示，消費者在選購食品接觸用硅橡膠產品時，一定要在正規渠道購買正規廠家產品，且應仔細查看產品標簽和/或說明書。一是確認產品是否有“調羹筷子標志”圖或“食品接觸用”或其他類似用語，明確該產品為食品接觸用產品；二是檢查是否明示其產品符合《食品安全國家標準 食品接觸用硅橡膠材料及制品》（GB 4806.16-2025）；三是關注標簽和/或說明書中關于產品的使用注意事項，包括是否有限制接觸的食品類別（如不得接觸含油脂食品）、推薦或限制使用的條件（如不得用于加工油炸食品）、清洗要求等，確認與預期用途是否匹配。

在選購合規產品的同時，消費者還應正確使用產品。國家衛健委提示，硅橡膠產品使用時，常見的注意事項如下：

1、清洗與存放。首次使用前，需按照標簽或說明書的要求，仔細清洗產品，從而去除表面可能殘留的脫模劑等化學物質以及吸附的灰塵等污物。使用完畢后，也應及時清洗，防止食物或污物附著在產品上。建議使用中性洗滌劑和軟毛刷進行清洗，清洗后將產品放置在通風處晾干，或采用低溫烘干的方式，然后將其存放在陰涼、通風、干燥的地方，避免暴曬。

2、使用與養護。使用時，嚴格按照產品標簽和說明書規定，避免不當使用，例如長時間熱油油炸等。同時，使用過程中避免用銳器、尖角劃傷產品表面，防止形成“清潔死角”，進而導致污物附著、霉菌滋生；也要避免對產品過度拉伸，使其出現不可逆變形，影響彈性和密封性等使用性能。

3、適時更換。若產品標簽或說明書中明確規定了使用周期、壽命或棄用條件，需嚴格按照要求及時更換產品。此外，還應留意硅橡膠產品的感官狀況。當硅橡膠產品出現變色、散發異味的現象時，這可能是由霉菌滋生或吸附污物所引起的。若繼續使用，這類物質可能會遷移至食品中，從而危害人體健康。產品長期使用后，若因老化導致發黏、變硬等物理特性發生改變，也不宜再繼續使用。

紅星新聞記者 胡伊文 北京報道

編輯 郭宇

審核 王光東