紅面魚魚、莜面窩窩、蕎面饸饹、豆面抿面……從古至今，雜糧在山西人的飯桌上占據著不可替代的地位。忻州地處山西省中北部、黃土高原東端，氣候偏涼、海拔落差大，特殊的生長環境孕育出獨具特色的雜糧作物。

“忻州種植的雜糧有四大類20余個作物種類，常年種植面積達到350萬畝以上，約占全省的1/4;總產量6億多公斤，約占全省的1/3。”忻州市雜糧產業發展中心主任王愛明向中工網記者介紹，“其中，紅蕓豆、藜麥種植面積與產量均占到全省的80%以上、全國的1/3以上。”

“雜糧產業是忻州具有資源優勢的特色產業，”王愛明說，“忻州被稱為‘中國雜糧之都’，發展形成了‘一都七鄉’的雜糧產業格局。‘一都’即中國雜糧之都--忻州，‘七鄉’即中國紅蕓豆之鄉--岢嵐，中國亞麻油籽之鄉--神池，中國甜糯玉米之鄉--五寨，中國甘甜紅薯之鄉--忻府區，中國高原莜麥之鄉--寧武，中國藜麥之鄉--靜樂，中國黍米之鄉--繁峙。同時，忻州擁有忻州糯玉米、繁峙黃米、寧武莜面、神池胡麻、五寨紅蕓豆等國家地理標志農產品。”

忻州雜糧種植歷史悠久，并且具有得天獨厚的資源優勢，那么，如何將資源優勢轉變為產業優勢，進一步助力鄉村振興，幫助老百姓增收，帶動農業增效，拉動地方經濟發展?

近年來，忻州市委、市政府提出產城融合，打造轉型之城，將雜糧作為農業產業轉型發展的主攻方向，規劃建設忻州市“中國雜糧之都”產業融合園區，通過產業園區平臺，匯集科研、金融、物流、檢驗檢測等產業發展要素，以市場為導向，以農民為主體，以科技創新助力農業轉型升級。園區的區塊鏈溯源系統全程記錄著當地雜糧“產、購、儲、加、銷”的全過程，讓生產出的雜糧有了“身份證”。通過全維度追蹤記錄雜糧作物生長收獲過程，目前已實現“從田間地頭到百姓餐桌”的可溯源。

據了解，“中國雜糧之都”產業融合園區包括國家級山西忻州雜糧市場、忻州海關通關服務中心、山西雜糧科技創新園區、山西省雜糧產品質量檢驗中心、新品種新技術新方法試驗基地、忻州農業職業技術學院和忻州雜糧功能食品康養體驗中心七大板塊。目前，該園區已累計投資16.44億元，實現交易3.51億元。其中，線上成品糧訂單700萬元，線上原糧訂單3.1億元，線下實體市場完成交易3400萬元。

“忻州雜糧除了在國內銷售外，還端上了外國人的餐桌，藜麥、紅豆等遠銷美洲、歐洲。”王愛明表示，無論在國內還是國外市場，雜糧的需求和發展空間都很可觀，未來將繼續堅持走綠色生態、優質特色發展之路，力爭打造國家農村產業融合發展示范園的“忻州樣板”，推動忻州市雜糧產業高質量發展。

(記者 楊晶)