恩格爾定律是19世紀(jì)德國統(tǒng)計(jì)學(xué)家恩斯特·恩格爾根據(jù)統(tǒng)計(jì)資料，對(duì)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化得出一個(gè)規(guī)律。一個(gè)家庭收入越少，家庭收支用來購買食物的支出所占的比例就越大，隨著家庭收入的增加，家庭收支用來購買食物的支出所占的比例則會(huì)下降。即隨著家庭收入的增加，購買食物的支出比例則會(huì)下降。

【資料圖】

推而廣之，一個(gè)國家越窮，每個(gè)國民的平均收支用于購買食物的支出所占比例就越大，隨著國家的富裕，這個(gè)比例呈下降趨勢(shì)。

恩格爾系數(shù)的意義

食物開支占總消費(fèi)數(shù)量比重越大，恩格爾系數(shù)越高，生活水平越低;反過來，食物占比重越小，恩格爾系數(shù)越低，生活水平就越高。整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平越高，用于食物消費(fèi)部分支出的比重就越小。

恩格爾定律的公式

食物支出對(duì)總支出的比率（R1）=食物支出變動(dòng)百分比÷總支出變動(dòng)百分比；

食物支出對(duì)收入的比率（R2）=食物支出變動(dòng)百分比÷收入變動(dòng)百分比。

恩格爾系數(shù)達(dá)59%以上為貧困，50-59%為溫飽，40-50%為小康，30-40%為富裕，低于30%為最富裕。

恩格系數(shù)與基尼系數(shù)的區(qū)別

基尼系數(shù)和恩格爾系數(shù)這兩個(gè)名詞的概念要注意區(qū)分。

基尼系數(shù)主要衡量的是一個(gè)國家或者地區(qū)的收入分配不公平的程度，取值范圍在0到1之間，越趨近于1代表整個(gè)社會(huì)分配越不公平，越趨近于0代表整個(gè)社會(huì)分配越公平。所以基尼系數(shù)可以用整個(gè)社會(huì)中不公平分配與社會(huì)總分配來衡量。基尼系數(shù)的合理值是0.3到0.4之間，基尼系數(shù)超過0.7是一個(gè)危險(xiǎn)值，意味著社會(huì)的不公平分配過高。

恩格爾系數(shù)衡量的是一個(gè)家庭的貧富程度，也就是衡量一個(gè)家庭的食品支出占消費(fèi)總支出的比重。恩格爾系數(shù)的取值范圍也是在0到1之間，越趨近于0代表整個(gè)家庭生活水平，越趨近于1代表整個(gè)家庭生活水平越低。但是恩格爾系數(shù)是不可以等于0的，也就是食品支出不可能等于為零。不過可以描述“恩格爾系數(shù)越小越好”。