(資料圖)
一是要用刀切開幾道口（但不是完全切斷），這樣可以保證調(diào)味料充分地被吸收入味；二是要根據(jù)要做的菜品，選擇合適的腌制調(diào)味品，想要香甜的話，蜂蜜、料酒、黑胡椒等都是不錯的選擇；第三是腌制的時間一定要保證。至少要腌制半個小時以上，才能保證充分吸收。
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