2月9日，記者從深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，該局已正式啟動(dòng)深圳市濕粉生產(chǎn)行業(yè)升級(jí)行動(dòng)。3月13日起，全市所有濕粉類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)必須符合新地方標(biāo)準(zhǔn)各項(xiàng)要求才能開(kāi)展生產(chǎn)活動(dòng)。

河粉、腸粉、陳村粉、粿條、米粉、瀨粉……它們都有一個(gè)共同的名字——濕米粉。濕粉類(lèi)食品作為廣東傳統(tǒng)美食，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。但近年來(lái)，廣東多地陸續(xù)發(fā)生米酵菌酸毒素中毒事件，使得濕粉類(lèi)食品安全問(wèn)題頻頻引起社會(huì)關(guān)注。廣東省相繼出臺(tái)了《濕米粉》及《濕米粉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，濕粉類(lèi)食品安全得到了更有效保障。

為認(rèn)真貫徹落實(shí)新發(fā)布的地方標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)提升濕粉類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全，近日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全省范圍內(nèi)啟動(dòng)了濕粉類(lèi)食品生產(chǎn)行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)。深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)響應(yīng)，迅速成立了濕粉提質(zhì)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，認(rèn)真貫徹落實(shí)濕粉類(lèi)食品提質(zhì)行動(dòng)。

本次提升行動(dòng)，主要是根據(jù)新發(fā)布的地方標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)濕粉類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的廠房車(chē)間、生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生管理、生產(chǎn)過(guò)程控制、包裝和標(biāo)簽、貯存及運(yùn)輸?shù)榷喾矫孢M(jìn)行升級(jí)，一改以往濕粉生產(chǎn)企業(yè)車(chē)間簡(jiǎn)陋、設(shè)備落后、環(huán)境潮濕、包裝簡(jiǎn)易的傳統(tǒng)認(rèn)知。升級(jí)改造完成后，全市所有濕粉生產(chǎn)企業(yè)將實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)自動(dòng)化、運(yùn)輸及儲(chǔ)存冷鏈化、管理規(guī)范化、產(chǎn)品密封化。(記者 李佳佳 通訊員 彭嘉文)