“嘗一下我們實驗室研發的酸梅湯，這是今年要推出的新產品。”麻江縣明洋食品有限公司（以下簡稱麻江明洋食品）辦公室主任史勛祝對記者說，企業投入1100萬元對酸梅湯生產線進行升級改造，目前正處在試產階段，預計3月18號上市。

在此之前，麻江明洋食品推出的“凱里酸湯粉”，僅一年時間便取得1300萬的銷售額，預計今年將達3000萬元。“消費者習慣在改變，企業也在不斷調整產品。”史勛祝說，得益于“玉夢酸湯”的好口碑，酸湯粉市場認可度很高，形成酸湯和酸湯粉間相互“帶貨”的良性循環。

工人正生產酸湯粉

去年，貴州全面啟動農產品深加工高成長企業培育工作，重點培育16個農產品單品，以單品培育帶動貴州農產品精深加工發展。麻江明洋食品的酸湯粉被列為重點培育單品，收獲了很多渠道商的關注。以此為契機，麻江明洋食品以“凱里酸湯粉”為重點，線上線下全面鋪開，完善銷售體系，提升酸湯產值規模。

目前，麻江明洋食品在京東、淘寶等傳統電商平臺開設旗艦店，抖音、快手等短視頻平臺開設直播間，同時還和多彩寶、一碼游貴州等平臺合作。“線上平臺已全面鋪開，銷售網絡更加健全，今年線上銷售額力爭突破1500萬元，實現40%的增長。”史勛祝說。

電商配送中心工人正在發貨

麻江明洋食品一直專注于“玉夢酸湯”研發、加工和銷售，21年來，積極適應市場需求，淘汰糟辣椒、魚辣椒等產品，主推酸湯、酸湯粉、酸梅湯三大支柱單品。去年銷售額增長20%，達1.1億元。史勛祝表示目前酸湯市場潛力較大，尚未飽和，企業正積極開拓省外市場，力爭每年銷售額實現15%的增長。

今年，新國發2號文件明確指出深入實施品牌強農戰略，打造一批區域公用品牌、農業企業品牌和農產品品牌。乘著新國發2號文件的“東風”，麻江明洋食品將以技術創新為核心，繼續加強與貴州大學、四川大學的合作，持續推進“產學研”發展；圍繞品牌強農戰略，積極推動酸湯標準制定，打造區域商標，推動“綠色食品”認證；加大原料基地建設，保障原料供應，選育優質辣椒品種，努力打造全國知名酸湯第一品牌，積極推動酸湯產業發展。

貴州日報天眼新聞記者 桂榕

編輯 方亞麗

編審 孫曉蓉