今年來，一場關于生鮮供應鏈服務體系構建成效在貴州各地逐漸顯露。最明顯的是，去年打造的首批“1省+8市+30縣”云倉項目已全面完成基礎設施建設并初步投入運營，倉儲面積96230余平方，服務企業數960余家。

項目最終按照“一碼貴州平臺+黔貨云倉省、市、縣3級倉+企業+基地”的運營模式，不僅將當地農特產品與全國大市場進行有效銜接，更有效節約快遞成本35%。

“從源頭上培養供應能力，生鮮電商不再是簡單的采買，而是需要從用戶、原料、產地上下功夫。”一碼貴州平臺工作人員萬友說，疫情催化下爆發式增長的生鮮電商，賽道有了新的變化。

建立更好的生鮮電商生態，將行業焦點轉向供應鏈和服務體系，升級消費已是美團、拼多多、盒馬鮮生以及本土企業等電商平臺的重要戰略。如美團優選推出“農鮮直采”計劃，將畢節辣椒、修文獼猴桃、惠水佛手瓜、荔波蜜柚等優質黔貨銷往全國各地，助力“黔貨出山”的同時貨源品質得到提升。

零售新風口巨頭跑馬圈地

“零售發展趨勢，就是線上線下融合，利用互聯網的手段去服務好顧客，這是技術發展的時代要求。”貴州大學經濟學教授、社會治理高端智庫常務副主任伍國勇說，將布局在城市中高密度門店作為線上線下的結合點，加強商品銷售和消費體驗的布局成了各類生鮮電商角力場。

疫情之下，生鮮電商順勢完成了消費者教育的布局。無接觸配送、直播電商、社區團購等新零售模式快速增長。

目前，貴州市場與全國生鮮電商市場一樣形成倉店一體模式、前置倉模式和社區團購三種主要模式，均以頭部電商企業為引領。

倉店一體模式的代表盒馬鮮生4年在貴州開設5家門店，覆蓋近千個社區，累計服務超過200萬消費者，且每家門店提供3公里范圍內30分鐘送貨服務。

采取“預購+自提”模式為主的美團優選、多多買菜等社區團購新模式在貴州省市縣實現全覆蓋，保持平臺本地生鮮產品占省內線上市場占比在70%左右。

隨著生鮮電商行業的發展，貴州本土生鮮電商以前置倉模式入局者也在不斷增加。一碼貴州平臺最新打造的網上惠民生鮮商城線下“美乘”系列生鮮便利店已有40多個開業，門店數據還將持續增加。

“我們會在同一個小區布局1-3個門店，線下展示商品1000多種，通過線上補充可達上萬種。”萬友說。

整體來看，每一個模式都有各自不同的特點，相同的是都在通過大數據和互聯網重構人、貨、場等要素，并形成一種新的商業業態。但隨著縣城居民的收入水平和消費能力顯著提升，消費者對于生鮮商品的品質和品類多樣性越發看重，這也成為電商巨頭升級供應鏈的絕對因素。

電商持久戰本土企業崛起

2021年，貴州農產品網絡銷售額同比增長54%，累計在京東、阿里巴巴等開設106個特色電商館，“一碼貴州”交易額110.9億元。

成績與貴州推動“黔貨出山”培育壯大本土企業分不開。從田間地頭到銷售終端，在貴州農村地區，一個個利用互聯網將農特產品賣到全國各地甚至世界的“新農人”正在崛起。僅榕江縣的6個鄉鎮，生鮮電商從業人數已接近300人。

最近，貴州鄉里鄉親電子商務公司董事長蔣鑫忙著在廣東為“黔貨出山”選建新倉。去年8月，在東西部協作的背景下，鄉里鄉親于廣東中山市成立分公司。而此前鄉里鄉親以年均銷售額40%的增速發展成為六盤水市最大的電商企業。

畢節市的葛倩潔上面兩代人都從事著傳統土雞蛋批發生意，到了她這一輩，產品增加了更多的當地鮮貨，配送方式也變成了同城即買即送。

“我們每天最多只能接400單，多了跑不過來，都是送到家門口，而且品質不好的包退換。”葛倩潔說，電商是一個持久戰，線上生鮮市場最終是拼品質和服務。現在，每年畢節有4000多萬枚土雞蛋從葛倩潔的電商平臺售出。

“對于在貴州鄉村和一線工作的年輕人來說，借助互聯網的‘云端’力量助力黔貨出山，是加快推動家鄉的經濟社會實現高質量發展的有效方式之一”。全國人大代表、貴州省銅仁市萬山區萬山鎮電子商務服務中心負責人華茜說。

據全省共計監測網商店鋪數量顯示，截至2021年，貴州近240家本地自建平臺中活躍店鋪為4.67萬個。

新機遇已出現，新國發2號文件明確指出，將支持廣東與貴州建立更加緊密的結對幫扶關系，打造東西部協作的典范，勢必為更多更好的貴州特色產品進入粵港澳大灣區提供強力支撐，也為本土電商企業拓展特色農產品銷售渠道提供了重大機遇。

競賽平衡點賽道精準細化

剛剛過去的2021年，貴州網絡零售額增長17%，這個數據是在2020同比2019年增長115.1%之后保持的。意味著，網絡零售行業從高速發展期逐步轉向平穩階段，生鮮電商也開始走向分化。

從企業角度看，盒馬已經有了新的調整。據盒馬貴陽相關負責人介紹，預計今年10月，盒馬鮮生第二代升級門店落地貴陽，包括盒馬x18酒窖、盒馬鮮切肉鋪等細分化的全新板塊將首次與貴陽消費者見面。

“從平臺數據來看，貴州縣、鄉一級下沉市場購買力強勁，這充分說明，通過線上特別是美團優選這種‘預售制+次日達’的社區電商模式不斷發展，農村市場的消費需求被進一步地激活和滿足。”美團優選貴州區域相關負責人表示，接下來，美團優選將根據實時動態的消費數據，分析供需變化，優化調整商品結構，力求為消費者提供更加精準、更加優質的商品和服務。

從政府層面看，電子商務作為貴州服務貿易的重要組成部分，正從推動貴州經濟增長和新舊動能轉換的“新動力”逐步成長為“關鍵動力”。

培育地方特色電商品牌，做大做強“一碼貴州”平臺。支持發展電商直播等新業態，全力支持貴州電商學院發展，打造“貴字號”品牌......2022年貴州關于生鮮電商政策從企業、產業、城市、區域等不同層面逐一細化。

“一直以來，隨著商業模式的進化與用戶需求的演變，零供關系一直處在新的平衡與重塑之中。”伍國勇認為，多變的需求關系既給生鮮電商帶來了新的挑戰，也促進了行業合作中零供關系的升級。

貴州日報天眼新聞記者 方亞麗

編輯 江婷婷

編審 孫曉蓉