當前，餐飲商家普遍面臨著房租高、人力成本高、食材成本高和毛利低的“三高一低”的難題，這些都是餐飲業態升級繞不開的問題。結合后疫情時代中國餐飲業的私域流量爭奪、產業結構多元化、數字化升級的挑戰和機遇，有行業專家分析指出，餐飲企業應該通過多平臺信息化系統整合全域流量、建立全時全域“堂食+外賣+商城”的“三店一體”經營模式，實現公私域流量的融會貫通的全域運營，構建企業客戶數據銀行，通過全量數據的深度洞察為經營決策提供支持，建立消費者信任的品牌，實現長遠發展。

實際上，越來越多的餐飲企業主意識到餐飲行業與信息化結合的必要性。在規劃上，企業主可以根據信息化指引依照自身條件分階段實施。在具體實施上，餐飲主利用信息化設備實現設備管理、設備集成、數據采集一體化，打通研發、原料、生產、質量管控、銷售與客戶管理的關鍵環節，從而搭建起符合自身的信息化互聯網平臺。

泉州市伍氏企業美食有限公司負責人表示，公司一直在嘗試進行信息化、數字化改造，公司希望通過勤哲Excel服務器軟件，給我們帶來思維的新啟迪，觀念的新改變，也希望專家們給我一個方案，讓我們在智慧化工廠建設上進一步提升。據介紹，泉州市伍氏企業美食有限公司是一家集連鎖餐廳、專業膳食托管、營養配餐、市內學生營養餐、物流配送為一體、極具競爭力和發展潛力的服務性公司。公司始終堅持以“為顧客創造物超所值的消費體驗”為經營目標，不斷推動產品多元化進程，為顧客奉獻優質高效的產品和服務，在市場上樹立了良好的品牌號召力和美譽度。

公司信息化的歷程

伍氏企業深刻意識到企業信息化在企業發展過程中的重要作用，自創立初期即投入4U服務器作為公司與餐廳管理的信息化硬件基礎, 在信息化的初期就已經率先在餐飲業開始嘗試著計算機做業，同時,伍氏企業的領導人為財務部引進了財務管理系統， 隨著信息化發展的逐步深入,公司開始考慮委托專業軟件工程師根據本企業的實際情況量身定做企業ERP管理系統，公司的領導層自始至終對公司的信息化工程保持著足夠的關注和大力的支持。

公司在信息化進程中的需求狀況

1、 軟件工程師和企業管理者在經營管理知識的溝通理解上有一定的偏差，軟件工程師不甚了解公司的具體業務，有關門造車的可能性，木工的技藝精湛，然而卻不知道要造一個什么東西出來。而企業對自己的業務自是知之甚深，然而對于開發系統似乎是只有望洋興嘆的份，好比是很了解自己要什么，但不知道怎么用鋸斧。在軟件系統開發過程中，也就很自然的出現了溝通障礙的瓶頸。

2、 餐飲業人流很大，每天的工作量自然也很大，雖然業務流程不是很復雜，但是人工的失誤率還是不低，減低人工失誤率對于公司的發展有著很大的作用，信息化的工具要能夠做到這一點。

3、 傳統的管理軟件對操作有很大的限制，餐飲業的業務有時侯需要靈活應對，但傳統軟件的模式化操作不能滿足靈活需求，對員工的工作效率也造成了限制。

4、 公司希望根扎于自己的需求之上自主實現信息化管理，獨立開發適合企業自身的信息化管理系統。

5、降低成本才能提升利潤空間，才能為公司的長遠發展積聚力量，顯然降低信息化的成本也是勢在必行的。

選擇勤哲EXCEL服務器的原因

1、投資小，回報大。相對于傳統軟件的投入，在勤哲Excel服務器上的投入相當少，但是能夠提高公司的運作效率。

2、勤哲Excel服務器和企業ERP系統相配合，能整合企業資源，集成數據，通過外部數據源能夠集成數據，解決信息絕緣，達到信息共享的目的。

3、能夠實現個性化管理，企業的業務千變萬化，企業領導親自上陣，通過勤哲Excel服務器設計模板，定義權限，構建系統。

4、可以解決內部網絡共享權限的問題，增強數據的真實性，可靠性，使伴隨業務流的信息流達到準確及時的要求。

勤哲Excel服務器的主要應用：

1、采購申報系統，降低采購成本，保持庫存的最低水平是企業的共識，應用勤哲Excel服務器的工作流功能，保持采購的低成本。

2、報修系統，餐飲業要每天不停的運作，不能出現導致運作失靈的故障，否則損失大，同時要影響客源。

3、營運管理系統，公司的整體發展自然對于企業是生死攸關的，通過信息系統輔助的管理體系對于公司的發展是不可或缺的。

4、財務管理系統，財務系統是公司的核心，財務健康的發展是公司發展的基礎，結合勤哲Excel服務器，使公司的財務運作逐步發展壯大。

5、企業檔案管理系統，伍氏企業是大規模的餐飲業公司，員工數量眾多，需要建立合理的檔案管理系統。

6、人力資源管理系統，員工數量眾多，報酬機制復雜，合理的人力資源管理系統能夠使公司人力資源的效用達到最大化，也能積極促進員工的工作熱情。

7、配送管理系統，公司業務多元化，是綜合性的服務公司，配送的質量影響著企業的聲譽和客戶量。

勤哲Excel服務器的應用效果

1、解決了企業軟件系統開發過程出現溝通障礙的瓶頸，通過EXCEL服務器，企業人員具備了獨立開發軟件系統的能力。

2、實現了成本和供應鏈的無縫管理，大大提高了公司的運行效率，節約成本，為企業的進一步發展和長遠規劃的實現奠定了基石。

3、各部門實現了統一平臺上的協同工作，集成數據管理得到有效的實施，結合權限的設置保證了信息的順利流轉和準確性。

4、彌補了ERP模式化操作所帶來的與管理脫節問題。

小結：

泉州市伍氏企業美食有限公司是傳統食品行業中較早開啟信息化建設的美食公司之一，多年來積淀了很多豐富的經驗。未來泉州市伍氏企業美食有限公司將開啟新一輪智能化改造，讓工廠運營更具自動化、信息化、可視化，更好的滿足大眾美食需要。