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數據來源 京東消費及產業發展研究院

近年來，茶和咖啡憑借各自獨特的味道口感、文化基底與社交因素，讓消費者“手不釋杯”。有些人喜歡茶的清香，有些人則喜歡咖啡的濃郁；有些人通過茶或咖啡感受不同文化的魅力與內涵，有些人則更喜歡通過它們來開展社交活動。茶與咖啡正攜手引領新的飲品消費風尚。

茶文化是中國文化的重要組成部分，一直深受消費者青睞。近兩年，喝茶這件事更是憑借圍爐煮茶火出了圈，約上三五好友品茶聊天正變得越來越流行，這也讓茶文化的社交屬性越來越突出。接下來，相關茗茶企業要從圍爐煮茶中汲取經驗，加快對茶文化的宣傳和推廣，逐步從社交、器具、氛圍等方面著手，創新品茗飲茶方式，實現茶文化迭代升級。

雖然咖啡文化已經成為一種全球性的生活方式、社交方式和文化表達途徑，但在本土化上還有很大的發展空間。從線上消費趨勢來看，在沖調飲料消費中，咖啡的消費者數量占比由去年同期的6.7%提升至今年的9.2%，是沖調飲料中占比增幅最高的品類。其中，膠囊咖啡、咖啡液、掛耳咖啡等細分產品更容易獲得消費者青睞。這也為咖啡企業指明了發展方向，在細分賽道尋找更多增量。

不同地域的品茗和飲咖特色十分鮮明，呈現出“小城咖大城茶”的消費趨勢特征，即三四線城市及縣域農村地區消費者選購了更多咖啡產品，而一二線城市消費者則更偏愛茗茶。數據顯示，在購買茗茶的消費者數量上，一線城市消費者占比達21.2%；在購買咖啡的消費者數量上，縣域農村地區消費者占比為23.4%。對于相關企業而言，要積極迎合這一消費趨勢，針對不同地區消費者推出不同產品，這樣才能有效拓展市場。

隨著互聯網加速普及，以及物流設施不斷完善，無論是茗茶還是咖啡，消費者都能做到“觸手可及”，茶文化與咖啡文化正在引領飲品消費浪潮，為消費者帶來不一樣的體驗。

（本文來源：經濟日報 點評人：京東消費及產業發展研究院高級研究員 董 菲）