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據共同社3月3日報道，日本回轉壽司連鎖巨頭“藏壽司”2日宣布，已在所有店鋪安裝了能識別傳送帶上可疑舉動的人工智能（AI）監控系統以防止“口水客”。

報道稱，今年1月，社交媒體上接連出現了客人舔舐桌上的醬油瓶瓶口等惡作劇視頻，成為社會問題。這些令人大倒胃口的行為不僅造成日本“壽司郎”母公司股價大跌，還連累整個回轉壽司行業，顧客因擔憂食品衛生對回轉壽司望而卻步。

“藏壽司”此次的決定也是為了防止客人的此類行為。“藏壽司”表示，公司要確保顧客吃得舒心放心。

據報道，“藏壽司”自2011年起為傳送帶上的壽司配上罩子。此次安裝的攝像頭可識別出客人將取下的盤子放回后關閉罩子等可疑舉動。一旦發現異常，就會通知公司總部。系統還可鎖定座位號和盤子，由店鋪負責人詢問客人確認其行為。若性質惡劣將報警處理。

“藏壽司”之前就在所有店鋪安裝了攝像頭，目的是清點客人拿取的壽司盤子數。一系列惡作劇發生后，更是對該系統進行了改造。

報道稱，為防止此類行為，“壽司郎”上月初已經采取多種措施防止“口水客”，包括在餐桌與食物傳送帶之間安裝透明隔斷，以及將傳送帶上提供的壽司暫時限定為客人通過觸摸屏下單的商品。各家企業也紛紛加強了對策。有些壽司店則開始在桌上常備小包裝姜片。