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廈門特色小吃有哪些？

正宗的廈門特色小吃土筍凍、海蠣餅、沙茶面、臺灣大腸包小腸、雞排、冰品等。

沙茶面一直是赫赫有名的，在外人的口碑中烏糖沙茶面的名氣最高，雖然土著說本地人也知道，但是土著說，要說老牌美味，還是四里沙茶面才是真愛。

位于廈門湖濱的四里菜市場的四里沙茶面老店，一般游客很少會去到這里，店里大部分都是本地人，他們家的湯頭經過二十余年的烹制，形成了自己獨特的風味，湯稠、香濃、熱辣、色艷，再加點脫骨肉、鴨血、豆腐，好味到不行。

一碗好吃的鴨肉粥：粥底清香撲鼻，香味濃郁；米粒粘稠適中，入口軟糯滑口；搭配的鹵鴨肉嫩味鮮，沒有一絲的鴨膻味。香濃順滑的鴨肉粥有些微燙，慢慢的入口品味，鴨肉獨有的鮮香混合著米粒的清香，唇齒間的甘甜讓人回味無窮。

用鹵鴨的肉汁熬制，因此呈現醬油色。與全國的粥最不同的是，廈門的粥里可以任意加料，鴨的各個部位都可以，猶如某種粘稠湯飯。

土筍凍是起源于福建泉州，一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃，是一種由特有產品加工而成的凍品。 經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻后即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。

廈門必吃的小吃有哪些