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中新經(jīng)緯6月30日電 (張芷菡)近日，據(jù)媒體報(bào)道，浙江省慶元縣市場(chǎng)監(jiān)管局近期公示的2022年第4期食品抽檢檢驗(yàn)情況顯示，麥趣爾集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)的兩批次純牛奶不合格，不合格項(xiàng)目為丙二醇。該項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)為“不得使用”。

據(jù)悉，丙二醇屬于低毒類添加劑，長(zhǎng)期過(guò)量食用可能引起腎臟障礙。有專家表示，人吃下丙二醇之后，大約有45%會(huì)經(jīng)過(guò)腎臟原封不動(dòng)地排出體外，其余的則在體內(nèi)代謝為乳酸。如果食用量過(guò)大，產(chǎn)生的乳酸不能及時(shí)排出，就會(huì)在血液和腎臟累積，從而導(dǎo)致中毒。主要影響神經(jīng)系統(tǒng)，造成呼吸變緩、心率降低、失去意識(shí)等。

乳業(yè)分析師宋亮告訴中新經(jīng)緯研究院，丙二醇用途廣泛，有消殺劑、溶解劑、穩(wěn)定劑、破乳劑等用途，在乳品中，也可以有增稠的效果。

“從檢測(cè)結(jié)果看，麥趣爾牛奶的丙二醇添加應(yīng)屬于微量，丙二醇可能并非被直接添加入牛奶產(chǎn)品中，而更可能是作為溶解劑清洗管道時(shí)使用，或者作為擠奶過(guò)程中，對(duì)奶牛乳房殺菌過(guò)程中的殘留。”宋亮稱。

宋亮表示，牛奶產(chǎn)品在原料、生產(chǎn)、罐裝等各個(gè)環(huán)節(jié)中，哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，都可能帶入到下個(gè)環(huán)節(jié)。如果丙二醇為清洗殘留，可能意味著企業(yè)對(duì)生產(chǎn)安全管理、人員管理的把控松懈。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬則表示，丙二醇在國(guó)家管控還沒(méi)有那么嚴(yán)格時(shí)，很多養(yǎng)殖戶把它作為提升奶牛產(chǎn)量的手段，麥趣爾有可能是在養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖過(guò)程中，為了提升奶牛的產(chǎn)奶量，以及增強(qiáng)奶牛受孕機(jī)會(huì)，而加入的添加劑。

“如果是刻意添加這樣一種添加劑，對(duì)于人體的健康會(huì)造成一定的影響，那么將成為一起嚴(yán)重的質(zhì)量安全事故。后續(xù)或?qū)⒁l(fā)一系列處罰。”朱丹蓬說(shuō)。(中新經(jīng)緯APP)