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吃一碗北京鹵煮、單縣羊湯、廣東腸粉、樂山缽缽雞，再買點農家黃瓜、現摘草莓、張家口西紅柿……2023年春天，鄉鎮大集取代后備箱集市，吸引年輕人趕早“捧場”。到鄉鎮大集逛一圈，不僅能體驗“左手一只雞、右手一只鴨”的購物樂趣，還能看到“增強消費能力，改善消費條件，創新消費場景”的鮮活樣本。

鄉鎮大集好像有一種魔力，能讓錢更值錢。同樣是20元，在市中心也就是一杯奶茶錢，但在大集上已經能吃一頓肉夾饃配胡辣湯。魔力的實質是攤位費便宜、供應環節少。例如，北京郊區的幾個鄉鎮大集，攤位費便宜的每月僅20元，還有按出攤天數收費的，整體比城市租金便宜不少。銷售的商品要么是商家自產自銷，要么是商家批發進貨，沒有了層層加價環節。

重點是，即便賣這么便宜，商家依然有得賺。這是不是意味著，增強消費能力，除了多渠道增加城鄉居民收入，也可通過壓縮流通環節、降低交易成本、減免租金等方式，讓商品價格降下來？

消費條件改善是鄉鎮大集“城”意濃的前提條件。首先是交通條件變了。目前，我國常住人口城鎮化率已達65.22%，原本的鄉村逐步融入城鎮，特別是年輕人集中的大學城，很多都分布在城鄉接合部，鄉鎮大集也隨之加入城鎮生活圈。

鄉鎮大集能火起來，還與管理完善、環境改善密切相關。現在的大集普遍有管理方，負責開辟停車場、規范攤位分布、監督垃圾清理等工作，多地還出臺了農村集市食品攤點管理規定，從制度上強化食品安全、質量等管理工作。東西多、價格低、交通便利、環境過得去，消費者才能方便又放心地逛大集。

鄉鎮大集自帶溫馨生活濾鏡。聚攏來是煙火，攤開來是人間。如果說后備箱集市承載了年輕人的創業夢想，鄉鎮大集則濃縮了普通人的衣食住行。鄉鎮大集服務周邊多年，今年突然火起來，某種程度上也反映了越來越多的消費者希望不花太多錢，就能體會生活的豐盈美好。大集為當下創新消費場景提供了另一種理念：不一定非得追求高科技、多功能、生活美學；回歸消費者生活需求，也許會誕生新思路。

一個不能回避的現實是，由于人口流出，很多真正的農村大集日益凋落，現在網上被追捧的大集主要在城市周邊。但農村消費市場服務近5億農村人口，不應被忽視。關注鄉鎮大集，不只是因為城里人去買東西，而是因為農村消費者權益同樣重要。不管消費者來自何方，他們花的每一分錢都應當得到保障。

中國消費者協會開展的農村集貿市場調查體驗顯示，農村居民在集市、集貿市場消費時最經常遇到“三無”產品問題，占比達28.9%；摻假制假、非法添加等產品質量問題也經常發生，占比約26.8%。從筆者實地走訪來看，食品是鄉鎮大集最受歡迎的品類，在所有問題中，食品安全問題也是重中之重。但目前鄉鎮大集還存在著以收費代替管理、食品安全主體責任難落實等問題。據多個集市的攤販反映，入駐集市并不要求營業執照、食品經營許可證等證照，也沒有備案；有的市集登記身份證，有的只登記姓名和手機號。

這種情況應引起重視。集市管理主體是食品安全第一責任人，監管部門應監督集市管理方，在不增加攤販負擔的前提下為攤販備案、查驗資質，并督促攤販按照亮證經營、原料公示、場所清潔等標準經營，共同守護鄉鎮大集的美好和安全。哪怕有一天鄉鎮大集不再“網紅”，也依然能更好地服務周邊群眾。（本文來源：經濟日報 作者：佘 穎）